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茶ag环亚官网的化学成分简介

发布日期:2014-10-27

1、茶多酚类
2、生物碱
3、蛋白质和氨基酸
4、可溶性糖
5、色素
6、维生素
7、矿物质
8、香气物质

主要由儿茶素、黄酮醇类、花青素,酚酸四类成分组成;是茶ag环亚官网中滋味鲜爽浓厚的最主要成分之一;
儿茶素是茶多酚类的主要成分之一,约占茶多酚的60%~70%。
功能作用:对自由基的消除作用;抗衰老作用;抗辐射作用;抑癌作用;抗菌杀菌作用


包括咖啡碱、可可碱、茶叶碱;
生物碱是茶ag环亚官网滋味、苦味及功能成分的重要组成之一。
茶咖啡碱的功能:兴奋作用、利尿作用、强心解痉、助消化作用
可可碱和茶叶碱也具有咖啡碱的上述作用,有的作用甚至比咖啡碱还要强。


3、蛋白质和氨基酸  是ag环亚官网滋味鲜爽醇和的重要组成之一;
4、可溶性糖  是构成茶ag环亚官网滋味和醇和的重要组成之一;
5、色素 构成茶ag环亚官网的色泽,也是茶滋味鲜爽和浓度的重要组成之一;
6、维生素在茶ag环亚官网中含量很少;

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